青島華創(chuàng)環(huán)??萍加邢薰咎峁┥綎|凈化工程,三十萬級(jí)凈化車間,風(fēng)淋室,風(fēng)淋門,風(fēng)淋房,風(fēng)淋間,單人風(fēng)淋室,雙人風(fēng)淋室,多人風(fēng)淋室,不銹鋼風(fēng)淋室,自動(dòng)風(fēng)淋室,貨淋室產(chǎn)品實(shí)時(shí)報(bào)價(jià),價(jià)格行情分析,優(yōu)質(zhì)風(fēng)淋室產(chǎn)品批發(fā)、供應(yīng)信息等。歡迎廣大客戶來電咨詢!"/>

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哈爾濱風(fēng)淋室:食品SC標(biāo)準(zhǔn)凈化車間潔凈室要求及標(biāo)準(zhǔn)【最全版】

時(shí)間:2020-02-13 19:09:18
哈爾濱風(fēng)淋室:食品SC標(biāo)準(zhǔn)凈化車間潔凈室要求及標(biāo)準(zhǔn)【最全版】:

國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求,實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系,提高食品安全管理水平。為了使食品生產(chǎn)全過程不受微生物污染,要對(duì)原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理,生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個(gè)條件。

  為此我司工程部為大家整理出該表格介紹需要在潔凈室生產(chǎn)的食品種類以及各種食品生產(chǎn)要求的潔凈度和食品生產(chǎn)不同階段的潔凈度,幫助大家建立一個(gè)全生態(tài)安全的食品生產(chǎn)環(huán)境。


 

食品種類

具體食品

奶制品

奶粉、奶油、奶酪

奶加工品

水果牛奶、咖啡牛奶等

果汁

各種由新鮮水果制成的飲料

調(diào)味品

濃縮漿、番茄醬

湯料

各種菜汁、肉汁等

熟肉食品

香腸、肉松、魚干等

罐頭

各種罐頭

海鮮

生料分割、即食食品

糖果點(diǎn)心

果凍、蛋糕、糖果、巧克力等

方便、速食食品

方便面、速凍菜肴等

啤酒、白酒、紅酒等

食品加工潔凈車間凈化等級(jí)
 

類型

品種

空氣潔凈度等級(jí)(ISO)

肉(含魚肉)類加工品

肉卷、烤肉、火腿、香腸

6-8級(jí)

奶制品

奶粉、奶油、奶酪、含奶飲料

6-7級(jí)

飲料

果汁、礦泉水、啤酒

6-7級(jí)

調(diào)味品

濃縮漿、果醬

7-8級(jí)

糕點(diǎn)等

面包、蛋糕、速食品、巧克力

6-7級(jí)

豆制品

各種豆腐

8級(jí)

菌類

植菌

5級(jí)

蘑菇培育

6級(jí)

海鮮

生食切割

5-6級(jí)

食品生產(chǎn)不同工序?qū)崈艋囊?/strong>
 

階段

空氣潔凈度的級(jí)別(ISO)

前置

8-9級(jí)

加工

7-8級(jí)

冷卻

6-7級(jí)

灌裝、包裝

6-7級(jí)

檢驗(yàn)

5級(jí)

  在潔凈室內(nèi)生產(chǎn)的食品,由于其具有較高的潔凈度可以保證食品不被細(xì)菌附著,但不能消除食品本身帶來的細(xì)菌,因此還需要加熱、噴藥、照射等方式滅菌。很多食品潔凈室主要用于滅菌后的冷卻、切斷(片)、包裝等工序。

  在《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB12695-2003)中要求灌裝區(qū)局部100級(jí)(5級(jí)),潔凈區(qū)為10000級(jí)(7級(jí)),準(zhǔn)潔凈區(qū)為100000級(jí)(8級(jí))。

山東凈化工程另承接電子、食品、光學(xué)、精密儀器、手術(shù)室、生物制藥、藥包材、保健品、食品、化妝品、制水等行業(yè)10---300000級(jí)凈化工程。

注:青島華創(chuàng)環(huán)??萍加邢薰緸樯a(chǎn)廠家,可按客戶要求非標(biāo)訂做各種不同規(guī)格的風(fēng)淋室,臭氧發(fā)生器。我們將會(huì)為您提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
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